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Wie schäume ich Milch richtig auf?

Verwenden Sie stets kalte Milch mit einem hohen Protein und Fettanteil. Füllen Sie die Milch in den Milchaufschäumer. Bevor Sie das schäumen beginnen, betätigen Sie den Hebel der Düse damit der erste Druck entweicht. Führen Sie dann die Düse kurz unterhalb der Milch ein und starten Sie den Vorgang. Lassen Sie kurz Luft in die Milch rein. Nachdem die Milch angefangen hat zu rotieren führen Sie die Düse schräg nach unten. Dadurch rotiert die Milch kreisförmig und es entsteht die richtige Creme der Milch. Die richtige Temperatur erkennen Sie mit der blosen Hand. Sobald der Behälter an der Hand heiß wird sollten Sie aufhören. Im Anschluss halten Sie die Milch stets in Bewegung. Am besten mit kreisförmigen Rotierem aus dem Handgelenk.

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